Merdeka Raya 2011...

assalamualaikum....^^

hello2...kwn2ku sekalian...kt brjumpa lg..hehe..

ari ni msuk 2 syawal. Dh 2 ari kt mymbut ari raya aidilfitri. D'tmbah pula ari ni merupakn 31 Ogos iaitu ari kemerdekaan negara kt yg ke-54. Hmm...dh capai 54 thn kn negara kt merdeka. Thn ni merupakn thn yg serba lain skit. Sbb ari raya aidilfitri d'smbut skali dgn ari kemerdekaan negara kt. Jd raya thn ni d'kenali sbg merdeka raya kn...hehe

Sempena ari raya ni, sy mngucapkn Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir & Batin & jgk Slmt Mnymbut Ari Ulang Tahun Kemerdekaan yg ke-54. Smoga negara kt hdup aman & harmoni selamanya...merdeka,merdeka,merdeka...

Untk raya thn ni, mcm2 kuih jgk la yg fmly aku wat sbb thn ni aku dpt skali melibatkn dri dlm persiapan raya...haha. Tu yg sronok tu. Penuh meja nk hidang kuih2 tu suma. Bkn sj wat, da jgk yg beli & da jgk yg org bg..hehe. Tu yg jd bnyk sgt tu. Thn ni lebih bnyk pergi beraya dgn jiran2 & sedara mara. Tp kali ni x dpt blik kg blah mak. Wlaubgaimnpon, sronok tu ttp da. Mmg full la perut ni raya thn ni. Mcm2 sumbat mkn. Maklumlah...dh 1 bulan posa, teringin mcm2. Bkn seng nk mkn sdap2 kn. Ms raya ni la kt dpt mkn sdap2...hahaha..^^ Anyway, slmt brsronok-sronok suma d'ari raya thn ni yee...

Yeeaayyy...Hari Raya Bakal Menjelma...^^

X lama ja lg bln syawal pula bakal menjelang. X brp ari ja lg kn. Msti suma org skrang ni tgh sibuk buat mcm2 kn. Mengemas rmh, buat kuih raya, hntr kad raya, shopping2 raya & ada jgk yg dh strt blik kmpung kn...haha. Wlpon skrang ni msih lg bln ramadan tp x brmakna persiapan raya xleh d'buat kn. Ltih2 posa pon, smgt nk smbut bln syawal la yg wat suma org x ksh wlpon ltih posa. Persiapan ttp kn wat kn...

Bagi ari raya yg bakal menjelma x lm ja lg, sy Amaliza Idris ingin mengucapkn Selamat Hari Raya Aidilfitri kpd suma kwn2 yg seangkatan dgnku...mohon maaf jika selama brkwan ni ada trbuat slh @ x d'sengajakn ksalahan itu. Harap sgalanya d'maafkn yee...chill~~~

ok....kad raya ni khas untuk suma kwn2ku....slmt ari raya~~~

Jenis2 Tepung & Kegunaannya...

Hmmm....kbnyakan org kurg mengetahui jenis2 tepung yg trdpt d'pasaran. Sesetengah mknn mmerlukn tepung yg brlainan jenis untk mmbuatnya. Jenis tepung pnting untk mndpt hasil yg btul2 baik. Pilihan penggunaan tepung brgntunglah pd si pembuatnya kn & d'harap pilihan yg d'buat brsesuaian...

ada mcm2 jenis2 tepung. Sblm ni pon aku kurg arif dgn tepung2 yg akn d'gunakn kalo nk wat biskut ka, kek ka, roti ka, cucur ka & lain2 lg. So, sempena ari raya yg bkal menjelma xlm ja lg, aku ada tips untk d'kongsi brsama. Tips2 ni pon aku dpt dr 1 blog yg aku suka kunjungi jgk & d'harap tips2 ni dpt menolong kwn2 serba sdikit yee..^^

Tepung Gandum

Sesuai untuk dibuat cucur, jemput2, batter untuk menggoreng ikan dan ayam. Kadar gluten tepung agak sederhana jadi ia sesuai untuk makanan gorengan.

Tepung Kek

Khas untuk membuat kek saperti Kek Mentega, Kek Buah, Kek Teh, Muffin dan kulit pastri puff. Kadar gluten dalam tepung kek ini rendah jadi ia amat sesuai untuk kek yang memerlukan struktur yang agak stabil.

Tepung Top

Khas untuk membuat Kek Span, Kek Angel atau Kek Shiffon dan Kuih Baulu. Kadar gluten tepung ini amat rendah sekali jadi struktur protein nya amat singkat menjadikan ia sesuai untuk membuat kek yang lembut dan gebu.

Tepung Hong Kong atau Super Lite Flour

Sesuai untuk membuat kueh pau kukus atau goreng donut. chakue dan roti paun.

Tepung Naik Sendiri atau Self-Raising Flour
Jenis tepung ini sudah dicampur bahan penaik iaitu baking soda untuk memudahkan kita membuat kek, pancake atau batter.

Tepung Roti

Sesuai untuk membuat roti sahaja kerana kadar gluten dalam tepung ini amat tinggi.

Tepung Wholemeal

Tepung in adalah tepung yang diproses tanpa kulit gandum dibuang. Ia berkhasiat dan lazimnya digunakan untuk membuat roti.

Tepung Kentang

Tepung ini dibuat daripada ubi kentang yang telah diproses. Jangan samakan tepung ini dengan tepung kanji. Tepung ini sangat sesuai dibuat roti apabila dicampurkan dengan tepung gandum. Ada juga sesetengah kek yang menggunakan tepung ini terutama untuk orang yang mempunyai alahan kepada tepung gandum.

Tepung Kacang Kuda atau Tepung Gram (Chickpea)Penggunaan tepung ini begitu popular dalam masakan India. Ini termasuklah dalam membuat Pakora dan manisan. Di Itali tepung ini digunakan untuk membuat sejenis roti yang disebut Farinata.

Tepung Jagung

Digunakan lazimnya sebagai bahan pemekat dan untuk membuat biskut terutama untuk mendapatkan biskut yang rangup. Apabila dicampur dengan gula ia menjadi gula aising. Di Latin Amerika, tepung ini digunakan untuk membuat kulit pita yang dipanggil Tortilla.

Tepung Beras

Selain daripada kegunaannya untuk membuat kuih muih melayu, ia juga banyak digunakan untuk membuat biskut.

ok....d'hrp slpas ni korg dh tau la eh nk guna tepung jenis mn 1. slmt mencuba...hehe

Yesss~~~ X Jadi Pindah Lagi Sem ni...^^

finally...aku dpt gak jwpn yg d'nntikn. Sblm ni trtanya2...kt mn km nk dok nnti bl dftr blik UMK bkk sem ni. Br td dpt jwpnnya stelah lm mnunggu...huhu. Tp yg x sronoknya, plajar2 akn d'pisahkn hostel dr 1 tmpt. Dlu hostel hnya kt pngklan chepa ja. Msuk sem ni...sbb nk tampung pngmbilan pljar thn 1 yg bnyk, jd yg senior2 ni kn trima la. Kn pindah. 

Bg hostel PC, hnya pljar thn 1, bdk vet & pljar pmpuan FKP & FASA ja dok situ. Bg hostel baru kt KB (Sri Cemerlang), suma bdk laki thn 2,3 & 4. Bdk prmpuan FTKW pula kn dok kt hostel KPTM kt pdg.tembak. Wahhh....smakin rumit keadaan. Kalo d'pkirkn, cmna la nnti nk wat suma keja yg lec bg. Nk wat discussion lg. Kalo grup mmg da plajar laki, kn siapkn ms kt kampus ja la. Bl blik hostel, dh xleh discuss. Hal masing2...

Mcm2 komen kt FB plajar2 UMK post kt fb umk. Da yg dpt trima & da jgk yg x dpt trima. Tp sgalanya akan brlalu dgn masa. Lm2 suma akn biasa la jgk mcm 1st time mai UMK dlu kn ^^ Kr brsyukur jgk la dpt dok hostel gak. Xda yg dok luar. Mula2 ingtkn kn pindah jeli dh sem ni. Nsib bek la xjd lg. Dpt la dok PC jgk sem ni...hehe. Kt x bole la nk bndingkn UMK dgn u len yg dh lm. U kt ni br ja lg. So, pa2 pon kn trima ja la stp bnda yg U sediakn...

Huhuhu...Kalah jgk la~~~

Dari start prtndingan smpai la bg medal...aku dok trcongok kt dpan tv ni. Tgk tv2 la...siaran lgsung kejuaraan dunia badminton. Huhuhu....tp nsib x menyebelahi wakil dr ngara kt, Lee Chong Wei (T_T). Mula2 ingt gelaran tu akn dpt d'pegang oleh Lee Chong Wei...tp sangkaan meleset la pula. Kejuaraan dunia kali ni pon dpt kt Lin Dan. 

Tp game kali ni mmg sgt2 sengit. Nk tgk pon rs nervous ja. Sat2 Chong Wei ok, sat2 Lin Dan plak ok. Smpai 3 game kn men sbb sm2 handal. Tp tahniah jgk untk Lee Chong Wei sbb kejohanan dunia kali ni dia dpt ke final wlpon hasrat dia nk bw blik kemenangan untk ngara kt x trcapai. Mmg ssh nk smpai ke tahap final ni kalo xda usaha yg gigih kn.

Yeaahhh...apa2 pon Malaysia mmg hebat! Da org2 yg mcm ni yg dpt turut mngharumkn nama ngara...^^

Wahhh....Siput Sedut! Siput Sedut!...

yeayyy....ari ni menu bkk posa len dr yg besa. X prnh2 lg aku mkn menu ari ni. Bole thn jgk sdapnya ^^ Bl aku nk mkn msakan ni td, aku tringt sorg kwn bek aku....Emma. Dia la yg slalo promote msakan ni kt aku. Rmai org ckp, mmg sdap. Bg yg 1st time nk mkn, mgkn agk ragu2 kn. Tp bl dh mkn & rasa, fuhhh....nk lg..hehe. 

Nk tau pa menu spesel aku ari ni ms brbuka posa td??? Hahaha....msak lemak siput sedut cili api. Bkn senang nk dpt siput sedut zmn la ni. Dlu2 sng la...cari kt bendang ja bnyk. La ni mgkn org dh mlas nk pi cari. Jrg2 org jual kt pasar. Tp stok ni aku dpt dr bazar kt kuala ketil & hnya 1 pak cik ni ja yg jual siput ni...

resipi dr tok nekku...

bahan2 :

* santan  * siput sedut (dlm 1kg) * cabai kering  * cabai melaka  * serai  * bawang putih  * bawang kecil * jintan manis  * sedikit kunyit  * sedikit garam

>>> tumbuk cabai kering, cabai melaka, bwg putih, bwg kecil hingga lumat...

cara2 :

1. masukkan bhn2 yg d'tmbuk td ke dlm periuk.

2. masukkan santan.

3. masukkn sedikt serbuk kunyit. ni bg tujuan menguningkn santan td mnjadi msak lemak cili api...hehe

4. masukkn serai & jintan manis.

5. masukkn siput sedut.

6. apabila mendidih, msukkn sedikit garam untk mmberi rasa ke dlm msakan kt...